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菊秀銘入り　三徳包丁 170mm クロマックス鋼割込鍛造槌目黒合板ちょっとレアな銀座菊秀の銘入りの三徳包丁、未使用・自宅保管品です。刃金はやや薄刃のクロマックス鋼なので切れ込みも良くかかりの良い切れ味です。ステンレス製の三徳包丁に比べると相当軽量で扱いやすく疲れにくいです。刃金の違いのわかる方向けのこだわりの逸品です。※手入れを怠ると錆びます。使用後はゆすぎ・乾燥が必要です。熱収縮で刃欠けの恐れがあるので冷凍物には使用できません。食器洗い乾燥機もおすすめできません。刃渡り 170mm全長　 295mm刃幅 46mm刃厚　 1.6mm重さ 115.75g

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