酒造好適米「山田錦」を35％まで精米し、7号系酵母を用いて低温長期発酵で丁寧に醸します。 穏やかでフローラルな吟醸香、すっきり滑らかな口当たり、和三盆のような上質な甘みと程よい米の旨み、ナチュラルな酸味が後味を引き締め、水のミネラルを感じさせる澄んだ水面のような余韻を残します。 アルコール分：16度以上17度未満 使用米：山田錦（国産米） 精米歩合：35% 日本酒度：-2 酸度：1.95 アミノ酸度：0.9 容量：720ml 「笹一」夏の限定酒、「笹一 夏純米吟醸 甲州夢山水」です。 山梨県産の酒造好適米「甲州夢山水」を100%使用し、富士の天然水でじっくり丁寧に低温発酵で醸しました。 グレープフルーツのような爽やかな香りが微かに香り、含むと円やかな米の甘味と旨味が口中に広がります。 キレが良く酸味も爽やかで、スッキリとした飲み口です。 夏に冷やして飲んでいただきたいフルーティーなお酒に仕上がっております。 原料：全量山梨県産甲州夢山水 精米歩合：60％ アルコール分：15％ 容量：720ml 山梨県産の酒米「甲州夢山水」を100％使用し、 富士の天然水で仕込んだ「笹一」の春酒です。 きれいな含み香と、うすにごりならではの上品な甘みをお愉しみください。 季節ならではの滑らかな甘みとキレを感じられる春の霞のような限定酒です。