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切れ味は良いです。研ぎ癖があるので研ぎ直しが必要だと思います。いただき物ですが正本の刻印と思われるブランド包丁です。名前が書かれています夏の鰻の季節に #鰻 #穴子 #鱧 #裂き #包丁 #日本料理 #和包丁商品情報カテゴリインテリア/住まい/日用品 › キッチン/食器 › 調理道具/製菓道具

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